شیوه درست و اصولی تهیه و تولید قارچ کشت آگار
شیوه درست و اصولی تهیه و تولید قارچ کشت آگار
روشهای تهیه و تولید کشت آگار
به طور کلی منابع اصلی محیط کشت عبارتند از:
1- محیط اطراف
2- ظروف کشت
3- ابزار کشت
4- پرورش دهنده و لباس مورد استفاده
5- هاگ یا میسلیوم قارچ خوراکی
قارچها و تمامی موجودات زنده نسبت به مواد غذایی رقابت خاصی نشان می دهند هدف از ایجاد یک محیط استریل حذف و کاهش این گونه رقابت است و شرایط مناسب برای تکثیر قارچ خوراکی می باشد . اولین مرحله قبل از تهیه کشت احداث اطاقک یا آزمایشگاه است.
موی بیماری است که در دوران مختلف آسیب می رساند هم به پین آسیب می رساند و قارچ اگر به پین آسیب برساند دیگر قارچی وجود نخواهد داشت ولی اگر به پین آسیب برساند کلاهک به سمت پایین می آید بافتش کلفت و ضخیم می شود که بافتش چوبی مانند می شود.
علت: ضدعفونی کامل نبوده و رطوبت هم خوب نبوده و میکروب های زنده فعالیت داشته و راه مقابله استفاده از فرمالین 20% است.